株式会社オリゼ（東京・目黒区／2018年設立）が運営する独立編集メディアです。編集長は同社CTOで博士（環境共生学）・管理栄養士の河原あいが務めています。

米麹・発酵食品の科学（サイエンス）、市場・規制動向（マーケット）、機能性食品と健康（ヘルスケア）、食文化（カルチャー）、関係者の声（ピープル）の5領域を扱います。

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